Mes Babas au Rhum Revisités : Le Plein de Fraîcheur & de Peps ! ​Aujourd'hui, on met le cap sur la gourmandise festive avec ma version préférée d'un grand classique : les Babas au Rhum aux Fruits Rouges ! Vous connaissez mon amour pour les desserts à la fois frais et généreux, et celui-ci est une véritable bombe de saveurs. Imaginez : une brioche légère comme un nuage, imbibée d'un sirop parfumé au rhum, surmontée d'une mousse onctueuse et couronnée d'un festival de baies fra

Ce dessert est un véritable bijou. Sous une coque de chocolat craquante se cache une mousse au chocolat noir intense et ferme, une génoise moelleuse imbibée d'un sirop de cacao, et, surprise... un Ferrero Rocher fondant au centre. Une recette pour les grandes occasions ! Ingrédients (pour 6 personnes environ) Pour la mousse au chocolat ferme *​400 g de chocolat noir (72 % de cacao pour une bonne tenue) *​7 jaunes d'œufs *​8 blancs d'œufs *​2 c. à s. de sucre glace *​5 c. à s.

Il y a des matins où l'on a simplement envie de prendre son temps. Pour moi, rien n'égale le plaisir de déguster une bonne et belle brioche encore toute chaude Et pour ceux qui dorment encore, quel réveil doux que de sentir cette odeur beurrée envahir la maison. Les Ingrédients: *​400 g de farine (T45 ou T55) *​60 g de sucre en poudre *​2 sachets de levure boulangère déshydratée *​4 œufs + 1 œuf pour la dorure *​180 g de beurre (température ambiante) *​1 càc de sel fin *​Un p