​Rien ne dit mieux "automne" qu'un plat de pâtes fumant et généreux. Cette version des célèbres pâtes Alfredo, agrémentée d'un poulet épicé juste ce qu'il faut, est le plat réconfortant par excellence. Simple, onctueuse et savoureuse, elle s'invite à votre table pour réchauffer les cœurs. ​ Ingrédients ​Pour le poulet : *2 escalopes de poulet, *paprika, *ail, *persil, *piment, *sel, poivre, *20g de beurre. ​Pour les pâtes et la sauce : *180g de pâtes, *30g de beurre, *30g de

C’est l’un de ces plats qui impressionnent dès la première bouchée. La joue de bœuf, longtemps mijotée, devient incroyablement tendre, presque confite, avec une texture qui se défait à la fourchette. Associée à une sauce au vin rouge réduite et brillante, on obtient un plat profond, réconfortant et très gourmand. C’est la recette idéale pour les journées fraîches, à partager autour d’une belle table. Ingrédients (pour 6 personnes) *1,5 kg de joue de bœuf *150 g de lardons *3

Le potimarron est une merveille en cuisine : sa chair devient incroyablement fondante à la cuisson, presque crémeuse, avec une légère note de châtaigne. Associé au comté, on obtient un gratin à la fois doux et puissant, où le fromage vient créer une croûte dorée irrésistible. C’est le plat réconfort par excellence, parfait pour accompagner une viande ou se suffire à lui-même. Ingrédients (pour 6 personnes) *1 potimarron (environ 1 kg) *20 cl de crème fraîche *100 g de comté r