Si vous cherchez une recette de caractère pour votre prochain barbecue, ne cherchez plus. L'association du thon et du chorizo est un classique du Pays Basque qui fonctionne à merveille sur la braise. Le gras du chorizo vient nourrir la chair du thon, tandis que les tomates confites apportent cette petite note acidulée qui équilibre le tout. Un vrai régal de gourmet ! ​ Ingrédients (pour 6 personnes) *​600 g de thon rouge *​1 chorizo piquant *​18 pétales de tomate confite (ou

Le mois de mai annonce le retour des déjeuners au jardin et des premières braises. Pour lancer cette saison, rien de tel que cette alliance indémodable entre le piquant de la moutarde de Dijon et la rondeur du miel. Cette marinade est un véritable secret de tendreté pour vos viandes blanches, apportant une jolie couleur dorée et une saveur équilibrée qui plaît à tous les convives. Une recette simple pour cultiver l'esprit slow living autour de votre table. ​Ingrédients *​900

​Le chutney de menthe est particulièrement rafraîchissant. Contrairement aux sauces industrielles, cette version maison garde toute la puissance aromatique des herbes fraîches et du gingembre. L'ajout du yaourt à la grecque apporte une onctuosité incroyable tout en équilibrant le piquant du piment vert. C'est la petite touche magique qui transforme un simple barbecue en voyage culinaire. ​Ingrédients (pour 6 personnes) *​1 botte de menthe fraîche *​1 botte de coriandre fraîch