Ingrédients:
*une vingtaine de pâtes GYOZA
*200 gr de blanc de poulet
*1 blanc de poireau
*1 carotte rappée
*1 petit morceau de gingembre râpé
*2 gousse d'ail
*4 CàS de sauce soja
*Huile de sésame (pour la cuisson)
*Sel poivre
Dans un saladier, mélangez le poulet haché, le poireau et la carotte très finement coupés, l'ail et le gingembre hachés, avec la sauce soja. Salez, poivrez.
Voici ce que vous obtiendrez
Étalez les feuilles de gyoza au creux de votre main. Déposez au centre une petite cuillère à café de farce, et refermez en pinçant fort votre pâte pour souder.
Faites cuire les raviolis dans une poêle chaude avec l'huile de sésame.
Quand ils sont bien dorés des deux côtés, recouvrez d'eau au mi-hauteur des raviolis, recouvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ébullition.
Dès que l'eau bout, enlevez l'eau de la poêle, remettez-la sur le feu et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les bords des raviolis soient secs et dorés.
Servir aussitôt!!