​ La galette de sarrasin est ma star: naturellement sans gluten et riche en fibres, elle offre une satiété durable. Mariée à la tomate, riche en lycopène (un antioxydant puissant), et au chèvre pour l'apport en protéines et en calcium, c'est un déjeuner léger qui ne fait l'impasse ni sur le goût, ni sur l'énergie. ​ Les Ingrédients (pour 1 personne) *​1 galette de sarrasin (choisissez-la pur sarrasin comme chez Naturalia pour un index glycémique bas) *​1 belle tomate bien mûr

Ce gratin est la preuve qu'on peut se faire plaisir tout en surveillant sa ligne. Le secret réside dans le mariage des épinards frais et du chèvre, qui apporte de l'onctuosité sans avoir besoin de tonnes de crème. ​ Les Ingrédients (pour 6 personnes) *​720 g de gnocchis frais (ou environ 3 paquets standards) *​150 g de parmesan râpé *​120 g de fromage de chèvre (type bûche ou crottin frais) *​300 g de bacon (coupé en allumettes ou en dés) *​600 g d'épinards frais *​Un beau bo

​Un grand classique revisité pour votre ligne. Le secret ? Le céleri, cet aliment "calorique négatif" (on dépense plus d'énergie à le digérer qu'il n'en apporte !), qui est aussi un formidable allié pour vos reins. Accompagné de frites au four croustillantes, c'est le plaisir du bord de mer à la maison. ​ Les Ingrédients (pour 1 personne) ​Pour les Moules : *​1 kg de moules de bouchot (bien nettoyées) *​125 ml de vin blanc sec *​1 branche de céleri (l'atout détox) *​1 petit o