Pizza So "Healthy" (Moins de 300 kcal)
- 3 juil.
- 2 min de lecture
Qui a dit que Pizza rimait avec excès ?
En remplaçant la pâte traditionnelle par une tortilla de blé, on réduit considérablement l'apport en glucides et en calories tout en gardant le plaisir du croustillant.
Le Comté apporte du caractère et du calcium, tandis que les tomates à l'ancienne boostent l'apport en vitamines sans peser sur la balance.
Un vrai régal à partager avec ses loulous !
Les Ingrédients (pour 1 personne)
*1 tortilla de blé (la base fine et légère)
*1 c. à s. de coulis de tomate (nature, sans sucres ajoutés)
*100 g de tomates à l'ancienne (pour le vrai goût du jardin)
*20 g de Comté (pour le goût fruité)
*10 g d'emmental râpé (pour le fondant)
*30 g de chorizo (pour la petite touche "peps")
*Quelques oignons rouges finement émincés
*Origan séché, sel et poivre du moulin
La Préparation Technique
La Base Aromatique
Préchauffez le grill de votre four.
Dans un petit ramequin, mélangez le coulis de tomate avec l'origan, le sel et le poivre.
À l'aide d'une cuillère à soupe (ou d'un petit pinceau de cuisine), étalez ce mélange uniformément sur toute la surface de la tortilla.
Le Garnissage
Découpez vos tomates à l'ancienne en fines rondelles
avec un couteau à tomate et émincez vos oignons.
Répartissez-les sur la sauce.
À l'aide d'une râpe à fromage, préparez votre Comté en petits morceaux ou en copeaux et parsemez-le avec l'emmental.
Terminez en disposant joliment les rondelles de chorizo.
La Cuisson Flash
Déposez votre pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez sous le grill pendant 5 à 10 minutes.
Surveillez de très près : la tortilla dore très vite ! Elle est prête quand le fromage bouillonne et que les bords sont bien "crunchy".
Le Service
Glissez la pizza sur une planche à découper en bois et
utilisez une roulette à pizza pour faire des parts égales.
Dégustez aussitôt, c'est bien meilleur quand c'est brûlant !
Le petit plus d'Audrey
Pour une version encore plus "green", vous pouvez ajouter une poignée de roquette fraîche sur la pizza juste au moment de servir.
Le contraste entre le chaud de la pizza et le frais de la salade est incroyable et le visuel aussi!
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