top of page

đŸ„–Pain Ă  panini đŸ„–

DerniĂšre mise Ă  jour : 16 avr. 2021



Ingrédients pour 6 pains:

*500 gr de farine type 65

*300 ml d'eau tiĂšde

*2 CĂ S d'huile d'olive

*1 CàC de levure boulangÚre déshydratée (ou 20 gr de levure fraßche)

*1 CĂ C de sucre

* 1 CĂ C de sel

*Parmesan rùpé (Facultatif)

*Origan (facultatif)

*Graine de sésames


Diluez la levure dans de l’eau tiùde avec le sucre.

Dans un rĂ©cipient, mettez la farine, le sel, l’huile d’olive et la levure diluĂ©e dans de l’eau.

PĂ©trissez la pĂąte jusqu’à ce qu’elle soit soupe homogĂšne et non collante pendant 5 Ă  10 minutes.


Couvrez la pĂąte et laissez-la lever durant 1 heure.

DĂ©gazez la pĂąte, Ă©talez-la sur un plan de travail lĂ©gĂšrement farinĂ© sur 2 cm d’épaisseur, coupez des pains rectangulaires selon la taille que vous voulez donner Ă  vos pains

Placez les pains sur la plaque du four habillée de papier sulfurisé.

MĂ©langez le parmesan et l'origan, et parsemez le sur vos pains. Couvrez d'un linge propre et laissez pousser encore 40 minutes.



Enfournez les pains à 180°C (TH6) et laissez cuire durant 10 à 15 minutes selon votre four (les pains doivent rester blancs et souples)

Une fois cuits, laissez refroidir. Incisez sur un coté et garnissez avec ce que vous voulez.

Refermez et il ne vous reste plus qu'a faire griller!!

Bon app'

bottom of page