🥖Pain à panini 🥖

Dernière mise à jour : 16 avr. 2021



Ingrédients pour 6 pains:

*500 gr de farine type 65

*300 ml d'eau tiède

*2 CàS d'huile d'olive

*1 CàC de levure boulangère déshydratée (ou 20 gr de levure fraîche)

*1 CàC de sucre

* 1 CàC de sel

*Parmesan râpé (Facultatif)

*Origan (facultatif)

*Graine de sésames


Diluez la levure dans de l’eau tiède avec le sucre.

Dans un récipient, mettez la farine, le sel, l’huile d’olive et la levure diluée dans de l’eau.

Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit soupe homogène et non collante pendant 5 à 10 minutes.


Couvrez la pâte et laissez-la lever durant 1 heure.

Dégazez la pâte, étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné sur 2 cm d’épaisseur, coupez des pains rectangulaires selon la taille que vous voulez donner à vos pains

Placez les pains sur la plaque du four habillée de papier sulfurisé.

Mélangez le parmesan et l'origan, et parsemez le sur vos pains. Couvrez d'un linge propre et laissez pousser encore 40 minutes.



Enfournez les pains à 180°C (TH6) et laissez cuire durant 10 à 15 minutes selon votre four (les pains doivent rester blancs et souples)

Une fois cuits, laissez refroidir. Incisez sur un coté et garnissez avec ce que vous voulez.

Refermez et il ne vous reste plus qu'a faire griller!!

Bon app'