Ingrédients:
*450 g de farine Type 65
*1/2 CàC de sel
*250 ml de lait tiède
*1 sachet de levure de boulanger déshydratée
*20 ml d’huile (moi j'ai mis de l'huile de noisette 😍)
Verser dans le bol du robot la farine mélangée à la levure.
Ajouter le lait, le sel et l’huile.
Commencer à mélanger et au moment où une boule se forme,
pétrir pendant 5-6 min
(vitesse 2 avec le robot).
Laisser la pâte dans le saladier, recouvrir d’un torchon propre et laisser pousser la pâte
2 h minimum à température ambiante
(ou une heure à 30°C dans votre four).
La pâte doit doubler de volume, puis passer à l’étape du façonnage.
Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et étaler sur 1 cm d’épaisseur.
Avec un emporte-pièce, découpez des cercles de 10 cm.
Faire chauffer une grande poêle, et mettre les muffins à cuire 7 min sur feu doux de chaque côté en surveillant la coloration,
il doivent être brun sur chaque face.
Laisser refroidir sur une grille.
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