Le Camembert à la Braise : Mon Secret au Calvados

Dernière mise à jour : 4h

Faire glisser un camembert directement dans les braises en fin de barbecue,

c'est le rituel incontournable.

Le Calvados vient apporter une profondeur et un parfum boisé qui se marient divinement avec le crémeux du fromage. Un vrai bonheur à partager !

Ingrédients (pour 6 personnes)

*1 camembert au lait cru (choisissez-le bien fait !)

*2 gousses d'ail

*2 cuillères à soupe de Calvados

Épluchez et hachez finement la gousse d'ail sur votre planche.

Sortez le camembert de son emballageplastique en gardant le bas de la boite en bois.

Superposez vos deux feuilles de papier aluminium et déposez le fromage bien au centre.

À l'aide de votre couteau, faites quelques incisions sur le dessus en prennant soin d'éviter le bord.

Répartissez l'ail haché et versez généreusement les 2 cuillères de Calvados.

Refermez hermétiquement la papillote.

Déposez-la directement au milieu des braises, idéalement quand elles sont "un peu fatiguées" (en fin de cuisson).

Laissez cuire 10 minutes.

Sortez-le avec précaution et servez aussitôt.

C'est le moment idéal pour utiliser les morceaux de baguette que vous avez fait griller plus tôt sur le barbecue propre !

Vous pouvez aussi servir ce camembert avec quelques quartiers de pomme poêlés pour rester dans le thème normand.