Quoi de plus réconfortant qu'un somptueux brownie, ultra fondant, bien chocolaté?
Cette recette va vous convaincre que le paradis alimentaire existe!!
Ingrédients:
*250gr de chocolat noir
*200gr de chocolat au lait
*200gr de sucre en poudre
*55gr de sucre complet type muscovado
*80gr de beurre demi sel
*4oeufs
* 20gr de cacao en poudre (type Vanhouten ou Nestlé)
*55gr de farine T45
*60 à 80gr de fruits secs (optionnel)
Préchauffer le four à 200°C
Au bain marie, faire fondre doucement les chocolats et le beurre.
Mélanger la farine et le cacao en poudre, réserver de coter.
Pendant ce temps, dans la cuve du robot,
verser les sucres puis commencer à fouetter en ajoutant progressivement un à un les œufs.
Continuer de fouetter à vitesse rapide jusqu'à ce que le mélange double de volume et blanchisse.
Ajouter les chocolats fondus et les fruits secs au mélange et continuer de fouetter.
A l'aide d'un tamis, ajouter le cacao en poudre et la farine, puis mélanger à nouveau au fouet à vitesse moyenne.
Une fois les ingrédients secs absorbés,
verser le mélange dans un moule adapté recouverte de papier sulfurisé.
Placer au four à 200°C pendant 3 minutes
puis à 180°C pendant 20 à 25minutes selon le four.
Une fois cuit, laisser refroidir au moins 30 minutes avant de démouler et de déguster.
Bien venu au paradis!!
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