top of page
Image de Brooke Lark

Crème dessert chocolat façon la laitière

Dernière mise à jour : 19 juin 2023



Avec l'inflation, se faire un plaisir sucré à la fin d'un repas commence à devenir un peu difficile.

Je vous propose aujourd'hui une recette super simple avec peu d'ingrédients, super délicieux, peu sucrée et surtout avec un coût relativement bas!

Un gros plus, cette recette peut être totalement VEGAN!!!

c'est partit.

 

Ingrédients pour 8 crèmes:

*700ml de lait (ou lait végétal)

*200ml de crème entière liquide (ou crème végétale épaisse)

*200gr de chocolat noir (ou autre chocolat de votre choix)

*80gr de sucre

*2CàS d'extrait de vanille (optionnel)

*50gr de maïzena

 

Dans un bol, mélanger la maïzena et la crème entière.

Attention à ne pas laisser de grumeaux!!


Verser le lait, le chocolat, la vanille et le sucre dans une casserole

et faire chauffer à feux doux jusqu'à ce que le chocolat ai bien fondu.


Une fois le mélange homogène, verser le mélange crème et maïzena, puis mixer le tout avec un mixeur plongeant afin de bien supprimer les éventuels grumeaux.

Mettre à cuire à feux doux sans jamais cesser de fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.


Arrivé à une texture crème, hors du feu, verser la crème dans des pots à yaourt et laisser refroidir avant de les entreposer au réfrigérateur.


Compter au moins une nuit pour qu'ils deviennent plus fermes.


Et hop, voilà, c'est déjà fini!

C'est ultra simple, rapide, délicieux et économique.



les variantes de cette recettes sont très nombreuses!!


Tout les types de chocolat pâtissier:

Nestlé à quand même une gamme plutôt large!

Ou même votre chocolat du commerce préféré.


Pour faire à la vanille:

rajouter 2 CàS de pâte de vanille


Au café:

*50gr de grain de café infuser dans le lait.

*5 à 10ml de café (expresso)

Filtrer le mélange à l'aide d'un tamis.

puis précéder à la recette.


Rajouter des morceaux de biscuits, crêpes dentelles, céréales soufflées, fruits secs


etc. etc.!!!

A vous de jouer avec vos envie et votre créativité.


© Audrey-fithealthy
bottom of page