Cookies moelleux chocolat et pralin

Dernière mise à jour : 21 févr.



 


Ingrédients pour 30 cookies environ:

* 250 gr de beurre ramolli

* 2 œufs

* 1 sachet de sucre vanillé

* 350 gr de sucre cassonade

*2 CàS d'extrait de vanille liquide

*1 sachet de levure chimique

* 374 gr de farine

* 200 gr de pépites de chocolat

* 160 gr de pralin




 

Mélanger le beurre avec les sucres jusqu’à ce que ce soit homogène.

Ajouter les œufs, la levure et l'extrait de vanille et mélanger.


Ajouter la farine, les pépites de chocolat et le pralin en même temps, et mélanger jusqu'à absorption de la farine.



Placer au réfrigérateur la pâte pendant 2 à 3 heures.


Préchauffer le four à 180°C.


Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former et déposer des petites boules entre vos mains puis les poser sur la plaque de cuisson en les aplatissant légèrement.


Bien espacer les cookies afin qu'ils ne ce collent pas entre eux.

Compter 10 à 15 min pour la cuisson.


Entre chaque fournées, penser à remettre la pâte au réfrigérateur afin qu'elle ne se réchauffe pas.


Penser à bien laisser refroidir les cookies avant de les conditionner ou bien avant dégustation!!!



Pour la conservation, je place les cookies dans un bocal hermétique en verre avec du papier absorbant au fond.

Ainsi, cookies pour le goûter pendant 2/3 semaines.