馃ォC么te de B艙uf Marin茅e馃ォ



Ingr茅dients pour 6 personnes:

*1 c么te de b艙uf de 1,5 kg environ


La marinade:

*2 gousses d'ail

*8 C脿S d'huile d'olive

*4 C脿S de sauce soja

*1 C脿S de poivre

*2 C脿S de moutarde

*4 C脿S de ketchup

*2 jaunes d鈥櫯搖fs


脡pluchez et hachez l'ai. Dans un grand plat, m茅langez 脿 l'aide d'un fouet l'huile, la sauce soja, le poivre, la moutarde, le ketchup et les 艙ufs. Ajoutez l'ail.


Faites tremper la c么te de b艙uf dans la marinade 脿 temp茅rature ambiante, recouvrez de de papier film. Toute les heures, retournez votre c么te.

Pr茅parez votre barbecue, chauffez votre grille en la mettant au dessus des flammes et lorsque vous avez de belles braises, posez votre c么te.

Laissez cuire 10 minutes puis retournez-la et poursuivez la cuisson 10 minutes. Mettez ensuite la viande sur un coin de la grille (脿 un endroit o霉 il n'y a pas de braises) et laissez 10 minutes de fa莽on 脿 ce que la chaleur se diffuse au c艙ur de la viande. D茅coupez de belles tranches, assaisonnez et servez aussit么t.