Banane au chocolat : le délice fondant des braises
- il y a 18 heures
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C’est le dessert incontournable pour finir sur une note de pure gourmandise.
La banane cuite dans sa peau devient incroyablement onctueuse, presque comme une crème, tandis que le chocolat fond en son cœur pour créer un mélange irrésistible.
C’est simple, rapide, et c’est le clou du spectacle qui réunit tout le monde autour du barbecue encore chaud.
Ingrédients (pour 6 personnes)
*6 bananes bien mûres (mais à la peau encore ferme)
*1 tablettes de chocolat noir ou au lait (selon vos préférences)
*Quelques noisettes concassées (optionnel pour le croquant)
Étapes de préparation
L'incision :
Posez chaque banane sur votre planche à découper.
À l'aide d'un couteau d'office, entaillez la peau dans le sens de la longueur, sur la face concave (le côté intérieur de la courbe), sans percer la peau du dessous.
Le garnissage :
Écartez délicatement la chair avec vos doigts.
Cassez le chocolat en petits carrés et insérez-les généreusement tout le long de l'entaille.
La cuisson :
Posez les bananes directement sur la grille du barbecue.
Laissez cuire environ 10 à 15 minutes.
(Vous pouvez également les emballer dans du papier alluminium)
Le signal :
Les bananes sont prêtes lorsque la peau devient totalement noire et que le chocolat est parfaitement fondu et bouillonnant.
Le service :
Retirez-les délicatement avec une pince de cuisine et dégustez à la petite cuillère directement dans la peau.
Le Conseil d'Audrey
Pour une version encore plus "pépites", j'aime bien saupoudrer un peu de noix de coco râpée ou ajouter quelques mini-guimauves à l'intérieur en même temps que le chocolat.
Si vous voulez un côté plus sophistiqué, une petite lichette de rhum versée dans la fente juste avant la cuisson fera voyager vos invités !
Le point diététique :
La banane cuite est très digeste. Elle est riche en magnésium et en potassium, ce qui aide à la relaxation musculaire en fin de journée.
Le chocolat noir, choisi avec un fort pourcentage de cacao, apporte des flavonoïdes antioxydants.
C'est un dessert qui apporte une satiété immédiate grâce aux fibres du fruit.
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