Banana Bread Healthy



 


Ingrédients:

*3 bananes biens mures

*180 ml de lait (animal ou végétal selon les gouts)

*200 gr de farine

*100 gr de poudre d’amandes complète

*125 gr de pépites de chocolat noir (70% idéal)

*70 gr de sucre de canne blanc (ou autres sucres)

*1 sachet de levure chimique

*1 pincée de sel



 

Préchauffez votre four à 160°C

Mixer grossièrement deux bananes.


Ajouter le lait et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.


Dans la cuve du robot, verser la farine, la poudre d'amande, la levure chimique, le sucre en poudre, le sel


mélanger bien le tout puis, ajouter le mélange lait/banane et mélanger à nouveau.


Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.


Versez la préparation dans un moule à cake d'environ 20 cm préalablement graissé et fariné

J'utilise toujours un spray de graissage.
Ca permet d'utiliser beaucoup de matière grasse et c'est super efficace, sur qu'avec un pinceau j'uniformise bien le graissage de mon moule.


Disposez, sur le dessus, une banane coupée en 2

et pour plus de gourmandise ajouter des pépites de chocolat.


Enfournez pour 45 à 60 min à 170°C selon le four.


Laissez refroidir 10 min avant de démouler.


Pour un coté pratique et avoir un petit déjeuner toujours prêt, une fois bien refroidi, je coupe en tranche cake, brioche, etc...

et je les places dans un sac au congélateur.

Ainsi, le matin, un coup dans le toaster et HOP c'est prêt!!!