Pâtes aux Crevettes "Healthy"

Une recette facile, simple mais super efficace !!!

C'est la preuve qu'on peut se régaler en un clin d'œil avec quelques bons ingrédients.

Les Ingrédients (pour 1 personne)

*150 g de pâtes (pesées cuites)

*100 g de crevettes roses décortiquées

*20 g de crème fraîche légère (5% M.G.)

*2 gousses d'ail

*1 échalote

*Persil plat frais, haché

*Sel et poivre du moulin

*Citron vert (optionnel)

Bon... comment dire...

je ne vais pas vous dire comment faire cuire des pâtes quand même!!!

(Casserole, eau bouillante salée, temps indiqué sur le paquet

pour que ce soit Al-Dente... vous gérez !)

Pendant que les pâtes cuisent, épluchez l'ail et l'échalote, puis hachez-les finement à l'aide d'un couteau ou d'un hachoir manuel.

Ciselez le persil plat.

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Versez-y les crevettes décortiquées avec l'ail, l'échalote et le persil.

Laissez-les dorer quelques minutes sans ajouter de matière grasse.

Assaisonnez.

Une fois les crevettes bien colorées, versez un fond d'eau dans la poêle pour déglacer et décoller tous les sucs de cuisson.

Incorporez la crème fraîche à l'aide d'une spatule en bois ou en silicone.

Laissez mijoter doucement pendant une minute pour que la sauce épaississe légèrement.

Égouttez les pâtes à l'aide d'une passoire, puis versez-les directement dans la poêle avec la sauce aux crevettes.

Mélangez bien pour que les pâtes soient parfaitement enrobées.

Le petit plus d'Audrey

Pour un résultat digne d'un restaurant et une petite note acidulée, ajoutez un trait de jus de citron vert frais juste avant de servir.

Vous pouvez aussi ajouter une pincée de piment pour relever le tout.