Ingrédients:
*500ml de lait
*200gr de farine
*190gr œufs (4oeufs)
*60gr de sucre
*une pincée de sel
*20gr de beurre fondu
*30gr de rhum
*1CàS de pâte de vanille
*Colorant alimentaire ou jus de betterave
Fouetter les œufs avec le sucre, le sel, la vanille et le colorant, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le sucre et le sel soient bien fondu.
Incorporer la farine tamisée et mélanger à nouveau au fouet à vitesse moyenne.
Incorporer progressivement le lait tout en remuant
puis terminer par le rhum et le beurre fondu et fouetter bien pendant 5 bonnes minutes.
Le mélange doit être bien homogène.
Laisser reposer 2h minimum au réfrigérateur (l'idéal étant quand mm toute une nuit).
Il ne reste plus qu'à les faire sauter dans une crêpière ou poêle très plate légèrement huilée ou antiadhésive et à les déguster comme bon vous semble!!! Personnellement, je l'accompagne avec ma fameuse chantilly qui est une véritable tuerie