Bien trop souvent, j’en fais saliver plus d’un avec mes photos de petit-déjeuner... et tout particulièrement avec mes PANCAKES ! Dorés, moelleux et légèrement croustillants, ils sont devenus l’élément phare de nos brunchs dominicaux. ​C’est le moment où l’on se retrouve enfin à table pour faire le bilan de la semaine autour d'une note sucrée. Quel bonheur de se réveiller avec cette odeur délectable, accompagnée d'un bon café, d'un jus d'orange frais et d'un joli ramequin de f

Mes Babas au Rhum Revisités : Le Plein de Fraîcheur & de Peps ! ​Aujourd'hui, on met le cap sur la gourmandise festive avec ma version préférée d'un grand classique : les Babas au Rhum aux Fruits Rouges ! Vous connaissez mon amour pour les desserts à la fois frais et généreux, et celui-ci est une véritable bombe de saveurs. Imaginez : une brioche légère comme un nuage, imbibée d'un sirop parfumé au rhum, surmontée d'une mousse onctueuse et couronnée d'un festival de baies fra

Ce dessert est un véritable bijou. Sous une coque de chocolat craquante se cache une mousse au chocolat noir intense et ferme, une génoise moelleuse imbibée d'un sirop de cacao, et, surprise... un Ferrero Rocher fondant au centre. Une recette pour les grandes occasions ! Ingrédients (pour 6 personnes environ) Pour la mousse au chocolat ferme *​400 g de chocolat noir (72 % de cacao pour une bonne tenue) *​7 jaunes d'œufs *​8 blancs d'œufs *​2 c. à s. de sucre glace *​5 c. à s.